Беременность и еда: что можно есть, а что нельзя?

Я обнаружила, что питание - страшная проблема для беременных. Можно ли есть моцареллу? А копчёную рыбу? А суши, которых хочется безумно? Конечно, есть суши беременным можно, но одна моя подруга ими отравилась, так что я побаиваюсь. Почему столько вкусных вещей для нас под запретом? Я так нервничаю. Всё время боюсь съесть что-то не то. Буду питаться молоком с хлопьями. Так безопаснее.

ЗАПРЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Наверняка вы уже видели рекомендации, что можно, а что нельзя есть беременным. Я не стану давать списки продуктов в этой книге. Просто скажу, что обычно врачи не советуют есть рыбу, непастеризованные сыры, непрожаренные мясо и рыбу. Кофе тоже лучше не пить. Всю остальную информацию вы найдете в специальных книгах по питанию во время беременности.

НЕСКОЛЬКО СЛОВ ОБ АЛКОГОЛЕ

Я сторонница воздержания в период беременности. Конечно, мне известно, что многие женщины позволяют себе бокальчик вина, но я считаю, что они совершают ошибку. Я всегда отказывалась от спиртного, когда носила ребенка, потому что даже малые дозы алкоголя могут причинить ему вред. Все знают, что беременным пить нельзя, но никто не знает, почему. Представьте, что у вашего малыша печень размером с колечко банана, и подумайте, что с ней может сделать бокал вина. Можете называть меня моралисткой, но я считаю, что пить во время беременности категорически нельзя.

Конечно, я слышала аргументы вроде «Если маме хорошо от бокальчика вина, то и ребенку тоже». Я в это не верю. Дети мам, злоупотребляющих алкоголем, рискуют родиться с травмами головного мозга, которые нельзя излечить. Помните об этом и откажитесь от спиртного.

ПОРА ТУШИТЬ СИГАРЕТУ

Вы наверняка уже знаете, что беременным нельзя курить, но все равно я решила написать об этом в моей книге. Курение вредит и вам, и вашему ребенку. Если вам трудно расстаться с сигаретой, попросите помощи у врачей. Разумеется, наркотики тоже под запретом, и некоторые медицинские препараты. Обсудите все, что вы принимаете, с вашим врачом, ничего не утаивая.

ЖЕЛЕЗО ДЛЯ КРОВООБРАЩЕНИЯ

Уровень железа в организме при беременности снижается. Вы чувствуете усталость. Жалуетесь на дурное настроение. Все железо ушло на формирование ребенка, и теперь вы ощущаете, что вам его не хватает. Препараты, содержащие железо, могут вызывать запоры, поэтому лучше воспользуйтесь пищевыми добавками, которые можно купить в магазине здоровой пищи. Существуют напитки, содержащие железо, они не оказывают такого воздействия на желудок, как таблетки. Ешьте паштет, черную смородину, зеленые овощи, петрушку, креветки и мясо. Комбинируйте с витамином С или фруктами для лучшего усвоения. Молоко препятствует усвоению железа.

МОДЕЛЬ ТАРЕЛКИ

Если вы питаетесь по методу «тарелки здорового питания», то ваш ребенок получает все, что ему необходимо. Этот метод заключается в том, что сначала на тарелку выкладывают овощи и корнеплоды — они должны занимать большую ее часть, затем углеводы в виде риса, макарон или  картошки, и в самую последнюю очередь протеины — яйца, рыбу, курицу, мясо или брынзу. Протеины должны занимать самую маленькую часть тарелки. Не забывайте съедать 3-5 разных фрукта в день.

КАК БОРОТЬСЯ С ИЗЖОГОЙ?

Изжога мучает многих беременных. Увелйчившаяся матка давит на желудок, и может возникать изжога. Вот несколько советов, как с ней можно бороться:

  1. Лучше есть понемножку и чаще;
  2. Избегайте острого, жареного и жирного;
  3. Используйте домашние снадобья: картофельную воду (положите половинку сырой картофелины в стакан с водой, оставьте на пару часов, и пейте), молоко, крекеры, зеленые бананы, минеральную воду;
  4. В аптеке можно найти специальные препараты, например сосательные пастилки Ренни (я буквально жила на них, когда носила ребенка). Но помните, что одним подходят одни препараты, другим — другие.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ БУДУЩИХ МАМ

Для перекуса

  • очень полезны орехи и семечки;
  • сухофрукты (курага, чернослив, сушеные ананасы, манго, финики);
  • чипсы из бананов жирные, но все же лучше, чем картофельные;
  • рисовые шарики;
  • хлебцы;
  • фрукты и ягоды;
  • сушеные ягоды клюквы, брусники, черники.

Рецепт домашних мюсли

  • 250 г хлопьев или шариков;
  • 250 г гречишных хлопьев;
  • 1/3 пакета овсяных хлопьев;
  • семечки подсолнечника;
  • изюм;
  • тыквенные семечки;
  • курага или другие сухофрукты

Перемешать и положить в банку Есть вместе с пищевыми добавками, содержащими железо и витамины. С чаем лучше подождать пару часов.

Смузи — идеальный напиток для голодных мам

  • Фрукты (сезонные или любимые), например банан, персики, мягкие груши. Ягоды, свежие или замороженные.
  • 200-300 г ванильного или натурального йогурта.
  • 2 ст. ложки мороженого.

Все перемешать. Этот напиток — прекрасный источник кальция и витаминов для вас и вашего ребенка.

Каша для беременных (рецепт моей подруги Нины)

У Нины трое детей, и она подарила мне вот такой рецепт:

  • овсяные хлопья;
  • вода;
  • банан;
  • корица по вкусу

Залейте хлопья водой, порежьте банан туда и припудрите корицей. Варите, пока банан не размякнет. Ешьте с молоком.

Заправьтесь супчиком

Мой любимый суп для беременных можно заморозить (и хранить в течение нескольких дней) и разогревать. Он прекрасно подходит для холодной и мокрой погоды. Экономичный, полезный, богатый питательными веществами — суп согреет вас и наполнит энергией. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от времени года.

Вам понадобятся:

  • 1 лук-порей;
  • 2-3 морковки;
  • 1 пастернак;
  • 2 артишока (если они вам нравятся);
  • 1 маленькая цветная капуста (пожеланию);
  • бульонный кубик;
  • соль;
  • масло.

Порежьте овощи и обжарьте в масле. Залейте двумя литрами воды и покрошите бульонный кубик. Варите, пока овощи не размякнут. Раздавите их половником или перемешайте миксером.

ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ

Когда овощи размякнут, добавьте сушеную красную чечевицу. Варите до готовности. При необходимости разбавьте водой.

Вегетарианский бутерброд

  • хлеб грубого помола (лучше черный);
  • вегетарианская паста со вкусом оливок (Тартекс);
  • семечки тыквы;
  • петрушка и укроп.

Намажьте пастой хлеб, посыпьте семечками и зеленью. Приятного аппетита.

Фруктовый коктейль для пищеварения

Если вы принимаете сильные препараты железа, каждое утро пейте коктейль из инжира, груш, яблок, чернослива и сиропа. Этот коктейль можно хранить в холодильнике в течение трех дней. Пейте натощак, сразу, как проснетесь. Он предотвращает запоры и дает вам необходимые витамины.

Инна Шаткина

Оставить комментарий

Наверх